现代生活化学

一、化学概述
1、化学是研究对象；2、化学的发展史：⑴、化学的萌芽：火、炼丹术，⑵、化学的中兴;⑶、20世纪的化学3、化学的发展与人类社会文明进步的关系及化学对人们生活改变的推动作用。
二、化学发展史
1、化学的前奏——火；2、历史悠久的工艺——制陶；3、冶金化学的兴起4、中国的重大贡献——火药和造纸；5、炼丹术和炼金术6、现代化学的兴起
三、化学与社会发展的辩证关系
1、化学是人类进化的摇篮；2、化学促进了人类社会的发展；3、化学与产业革命；4社会发展对化学发展的反作用 ；5、现代文明要求化学发展
第二讲 食品与化学
教学目标
了解食品与人类健康的关系；2、提高同学们的健康饮食意识
教学内容
食品概述
食品的发展过程及分类；2、中西方食品主要区别；3、食品与健康；4现代化学与食品发展
食品的主要营养物质
六大营养素化学本质及其主要功能；2食品的消化与营养的吸收3、各营养素的缺乏对人体健康影响及如何补充；4、各营养物质在人体内的分布
健康饮食与人体健康
1、正确看待保健品；2、快餐文化与垃圾食品；3、如何正确运用食疗的方法解决肥胖问题
第三讲 烹饪与化学
教学目标
了解不用的烹饪方法；2、建立厨房安全意识及处理突发厨房安全事件能力
教学内容
厨房化学概述
厨房用品；2、厨房安全及常见突发事件和如何处理；3、洗菜淘米的学问
烹饪基础知识
熟食的作用；2、烹饪的方法；3、烹饪助剂
三、色、香、味与化学
第四讲 饮料与化学
教学目标
了解酒对人的人体的益处及危害；2、了解饮用不同饮料禁忌；3、对中国酒文化及茶文化有更深的认识
教学内容
饮料的分类发展
豆浆、奶及其制品；2、酒、茶及其发展以及与中国文化间的；3、无酒精兴奋饮料；4、软饮料
各饮料的化学本质
饮料安全及近期假奶粉事件
第五讲 专题与讨论
——中国的酒文化（茶文化）
教学目标
提高课堂的互动拉近老师同学间的距离、使课堂活跃起来 2..提高学生的交际与查资料能力 3.正确了解中国的酒文化，大学生过量饮酒现象进行分析
教学内容
由学生准备材料发言谈谈自己对中国酒文化的认识，或讨论老师可以对话体加以引导
第六讲 农作物秸秆处理与化学
教学目标
了解秸秆的利用价值；2、对近期我国秸秆利用率低的原因有个较全面的了解；3、了解秸秆的利用方向
教学内容
秸秆的种类及各类的主要利用方向
秸秆的传统利用方向及潜在利用方向
秸秆的化学组成
近期我国秸秆利用率低原因分析
第七讲 保健与化学
教学目标
1、通过本节课的学习对保健品建立定性认识
教学内容
一、人体内的化学元素概述：分类与功能及重金属中毒；二、营养与健康：营养素分类及健康定义；三、药膳、食疗膳食平衡与营养效能；四、老娘保健及减肥问题；五、保健品的选择原则

第八讲 毒物与化学
教学目标
了解各类毒物的作用原理及化学组成有利于应对各种中毒事件，提高人们识别毒物的能力从而避免各类中毒事件
教学内容
有毒物质概述：分类及毒性介绍、日常生活中的有毒物质
有毒物对人体的危害、进入人体途径、中毒机理及中毒后怎么解毒
香烟的危害：有毒物种类含量及各自的危害、吸烟对青少年的危害
毒品与化学：毒品的分类及化学组成产地及各类毒品、
第九讲 穿戴与化学
教学目标
了解各种织物的原料组成及特征对我们选购衣物时有一定的指导作用，同时对衣物清洗也有一定的指导。对不同季节不同场合的穿戴提供参考
教学内容
纤维与纺织品：纤维的种类与特征、纺织品的穿着功能
皮革及其制品：皮革、制革、人造革
⑴ 橡胶及其制品：天然橡胶、加工—硫化，合成橡胶 ⑵ 橡胶制品
塑料及其制品：常用塑料举例、皮革、橡胶和塑料制品的维护
第十讲 能源与化学
教学目标
纵观二十世纪末期的由美国发起的几场战争无不与控制世界能源有关，当前的伊朗问题美国的强行介于也暗藏着美国控制世界能源的咽喉扼杀中国等国家的发展的野心，为此我国也在世界范围内展开了能源合作，积极参与中东的能源开发同时也与俄罗斯中亚国家签署协议铺设数条石油天然气管道，继续坚持同非洲的能源合作。我国石油自给率不足一半，能源问题牵动着我国经济发展同时也关系到我国的安全。然而石油终将枯竭因此开发新能源显得尤为重要，运用化学的方法便是一条很有前景的途径
教学内容
能源概述：能源的分类、世界能源的消费与结构、中国能源现状与趋势、能源开发利用趋势
煤、石油与天然气：煤的气化与液化、世界各地的储量分布、煤石油与天然气的比较
核能：质能方程与原子核间的作用力与结合能、核裂变与反应堆、核聚变
新能源的开发利用：氢能源及其特点制取与储存、太阳能和风能、生物质能
第十一讲 专题与讨论
——能源与国家安全
教学目标
了解当前我国的能源战略，关注时事关注国家的发展，建立节能意识，培养学生看破表象深入分析问题的能力
教学内容
由同学们讨论，老师可以对观点进行深化、或者老师直接产于当中讨论
第十二讲 美化与化学
教学目标
本章主要从化学的角度讨论洗涤用品、化妆品和首饰制品。
教学内容
洗涤用品：洗涤原理、洗涤剂的结构、各类洗涤剂简介
化妆品：皮肤的功能与分类、毛发牙齿及其特点与组成
化妆品：化妆品的化学组成、化妆品的效用、常用化妆品分类与举例
首饰制品：黄金及其饰品、宝石及其化学特征功能作用分类、首饰制品的维护
第十三讲 环境与化学
教学目标

第十四讲 日用品与化学
教学目标
居家生活和衣食住行，与许多家用化学品有关。了解这些家用化学品的作用原理，原材料性质，配方原理和使用方法，有助于提高个人素质和生活质量，对从事该行业的管理、营销也大有好处
教学内容
一、表面活性剂：表面活性剂分类及各类特点用处、举例
二、化妆品：化妆品历史：分类及各类作用、原料及成分
三、涂料：涂料的分类及各类用处、各类涂料组成等
第十五讲 电池与化学
教学目标
电池（battery）指盛有电解质溶液和金属电极以产生电流的杯、槽或其他容器或复合容器的部分空间。随着科技的进步，电池泛指能产生电能的小型装置。如太阳能电池。电池的性能参数主要有电动势、容量、比能量和电阻。
教学内容
电池简介、发展史、原理、主要性能参数使用与分类
燃料电池：燃料电池的发展、种类、化学机理和特点，燃料电池的种类及应用及发展趋势
太阳能电池：太阳能电池原理、简史、分类； 1.硅晶电池的技术发展：晶硅电池的各种新技术、向化方向发展、向薄片化方向发展 2.薄膜太阳电池：硅基薄膜太阳电池、化合物半导体薄膜电池、染料敏化TiO2太阳电池（光化学电池）、有机电池 3.太阳电池的未来发展趋势