上海腾拔质构仪助力汕头大学在生物期刊发表论文

  2020年4月3日，食品期刊《Journal of Applied Phycology》（IF=3.016)在线发表了汕头大学研究团队题为“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine t-e-leost black sea bream fillets with iodine：effects on growth， flesh quality， and serum thyroid hormones”的研究论文。

  在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔质构仪用于测定黑鲷幼鱼肌肉的硬度、弹性、回复性、内聚性和剪切力等指标。