我国正掀起一场食品添加剂整治风暴。今年3月15日，*印发《２０１１年食品安全重点工作安排》将食品添加剂问题列为重点治理六大问题之一。4月21日，国家食品*发布２０１１年餐饮服务食品安全重点工作安排实施方案，将调味料和食品添加剂列为治理重点。4月25日，卫生部下发通知，要求各地建调查队，严查食品添加剂非法添加和滥用问题。政府及各职能部门如此动作，也再次证明食品添加剂严重危害了群众的健康，已到了非治不可的地步。其实，食品的安全问题不只在我国存在，而是一个世界性的问题。
据联合国报道，2009年至2010年，粮农组织和世卫组织平均每个月都要对200起食品安全事故对公共健康的影响进行调查。粮农组织和世卫组织表示，发展中国家和发达国家都存在着食品安全问题，都需要加强管理。为此，联合国粮农组织和世界卫生组织联合发出呼吁，敦促各国加强食品安全管理和监督，积极推广使用新型的、绿色安全的食品添加剂。
苯甲酸因其严重不安全性，联合国粮农组织和世界卫生组织建议不再使用，或者严格管制使用；肉桂酸钾、山梨酸都是联合国粮农组织和世界卫生组织*的安全的防腐保鲜剂，在*时对山梨酸钠用量作了严格的要求，并倡导逐步加以取消，却认为肉桂酸钾属于无毒品，对其用量以及每日摄入量不作任何限制。肉桂酸钾作为防腐添加剂不但效果好，对人体*无毒无害，反而还能在摄入后在体内转化为人体所必需的氨基酸，zui后以糖尿素的形式排向大气或土壤，而糖尿素是大自然的一种必需的营养原素。因此，肉桂酸钾被组织认为是zui绿色、环保的防腐剂。
