餐厨垃圾的处理问题给人们带了很大的困扰，如何才能合理生态化的处理垃圾，不仅仅能够处理垃圾还有更高的要求，在处理的过程中不能够有粉尘、异味，避免给环境造成二次污染，这是对垃圾处理的基本的撕碎处理要求，
餐厨垃圾粉碎机是由撕碎刀辊系统、装载底盘、进料系统、动力系统和电子冲压系统组成的机器。餐厨垃圾粉碎机主要用于粗硬垃圾的撕碎，减少垃圾体积，节省建筑材料、废弃家具、电子垃圾等运输和回收空间，可节约运输成本、填埋成本，撕碎后回收垃圾。
餐厨垃圾的处理是目前都在寻找的可靠的处理方式，餐厨垃圾的处理回收利用是民生关注事件，餐厨垃圾的回收利用杜绝了地沟油的产生，保证了民生的安全问题。餐厨垃圾属于湿垃圾，如果使用单一的撕碎机来对餐厨垃圾的撕碎处理，餐厨垃圾中的油水就得不到有效的利用，同时给其撕碎处理造成困难。
餐厨垃圾进入撕碎机通过定刀和动刀的摩擦在旋转的动力被撕碎成为预计的尺寸大小，再由撕碎自带的加压装置，通过液压的动力将厨余垃圾中的水分，挤压处理，便于后期的处理资源化，餐厨垃圾粉碎机可用于处理餐厨垃圾或生活垃圾。其原理是，建筑垃圾经上料设备送入餐厨垃圾粉碎机进出口后，堆放在机体中间支架内，刀在中间支架间隙内运行，撕碎落下小圆孔。物料被刀击碎，刀高速撞击后挡板，落在均匀区域，刀在均匀区域进一步撕碎物料后，物料排出。
同时，在均匀区域的衬板上设计了钢筋退料槽，混合在材料中的钢筋在这些凹槽后被挤压，均匀齿轮板和刀之间的距离可以调整，距离越小，排出物质的尺寸越小，相反，排出物质的尺寸越大。
