中药饮片的打假

 白萝卜变身天麻茄子皮加进藿香

    天麻竟是白萝卜

    焦女士在十几年前做过穿刺，之后就落下了头晕、头疼的毛病，几经治疗，效果却不明显。去年，她听朋友说蒸鸡蛋时加入天麻，每天保证吃一顿就能治疗头晕，她便从药店买回天麻开始照着偏方吃。可是，这个方法需要一个*的过程，每天都要吃百十元一斤的天麻还是让焦女士感到心疼。后来，她听同事介绍，陕西南部的某些药材市场卖的天麻很便宜，一斤只需要三十几元。于是，焦女士便托人捎回来了几斤。可是，这些价廉的天麻却并不物美，应该成片的药既零碎又粗糙，吃起来口感也不对。后来，焦女士去中医处询问才得知，自己买的竟然大部分都是白萝卜干！

    其实，这种以假乱真的现象并不鲜见。就在去年，国家食品*原副局长任德权，还痛心地提到他在安徽亳州调研时见到的景象：“干茄子皮掺杂在藿香里，炮制技术五花八门，价格多样化。而且，不少中药销售商从不回答黄芪售价为多少，而是反问顾客想要多少价位的黄芪。言外之意，一分价钱一分货。你出多少价，他们就能炮制出同等价位的中药饮片。”

    近日，记者在某药店买了50克夜交藤，据了解，这种中药饮片曾在外地查出有造假现象。虽然记者以前从未见过这个饮片是什么样子，但当售货员称好后却不禁产生了疑惑：除了有一股不算浓烈的药味外，这分明和那些细小的树枝没什么区别。带着疑惑，记者来到市*中医院中药房，该药房的邵丽平药师仔细地边看边闻，并拿出来医院药房的一些夜交藤进行比对，zui后判断这些应该是真的。“这太像枯树枝了，怎么分辨呢？”记者不解，因为药房的夜交藤除了大小粗细较均匀外，和记者手中的没什么区别。邵药师说，夜交藤是用何首乌的根茎炮制而成的，确实和枯枝有几分相似，一般不具有一定知识的人是很难判断的。

    她告诉记者，zui易出现以假乱真现象的有两种情况，一是市场上某些供不应求的中药饮片，因为缺货而使有些人制假贩假；再者就是一些较为名贵的中药饮片，制假利润较大。这不禁让人想到，我们在不具备专业知识的情况下，买较为昂贵的饮片就可能有“挨宰”的危险。 

    以次充好挺普遍

    “其实，真正制售假饮片的现象并不是很多，但是以次充好的情况确实很普遍。”邵丽平如是说。

    她给记者举了这样几个例子：

    僵蚕。可祛风解痉、化痰散结，也可医治中风等症。做僵蚕中药饮片的蚕必须是受到白僵菌感染后自然死亡的，而市场上很多僵蚕是在非自然死亡的情况下做成的，而非白僵菌感染的蚕是不能入药的。患者在购买时可以把蚕从中间掰开，看其断面上是否有四个丝菌环，从而判断其真伪。

    西洋参。俗称花旗参，有补气养阴、清热生津之功效。西洋参主要产于美国和加拿大，而有些伪劣西洋参是用国产参冒充的，其外形极其相似，用肉眼很难判断，但是在性状上二者确有较大差异。西洋参性凉而国产参性温，药性相异；西洋参滋阴降火而国产参提气助火，功效不同。所以，二者虽然都是珍贵的滋补药材，但应区别使用，如*错误服用会对人体造成损伤。

    山茱萸。可补益肝肾、涩精固脱。我国药典中明确规定，山茱萸只能是果肉部分入药，也只有果肉部分有药效。可是不法商贩为了增加重量，也就是我们所说的压秤，把果核部分也入到药里，我们在购买时应当掰开看看是否掺有果核。

    *。可清肝明目、清热散结。*能够入药的部分只有果穗，而有些饮片将其茎部和枝叶也掺杂进去，这需要患者细心挑选。

    邵丽平说，这些只是例举了很少的一部分，生活中我们常用的中药饮片有三四百种，有的是因产地不同导致有效成分含量不同，有的是因炮制方法不同导致药效有差异，还有的是因种植时间长短不同导致可能起不到应有的作用。外地曾有媒体报道，发现鸡内金中夹杂鸭内金、金银花中掺有*等情况。

　　邵丽平介绍，在购买中药饮片时，患者可以用一些简易的方法进行初步的判断。首先，看颜色是否污浊、不新鲜。其次，看饮片大小是否均匀，应该成片的药物太碎太散的都不太好。zui后，就是要用手摸摸看是不是干净、有没有泥土或者细沙。

    随后，记者致电市食品*，该局办公室的工作人员证实了我市中药市场确有以次充好的现象。他说，在以往的稽查过程中，确实发现过中药饮片掺假或成分不够的情况。目前，我市中药材市场基本上是放开的，允许自产自销，但把药材加工成饮片则有严格的把关。首先，杜绝作坊式加工；其次，加工企业必须取得经营许可证；zui后，销售的药店必须有商户证，非法药材市场已经取缔。他说：“我们只能确保正规销售渠道的规范性。”

    据了解，目前，我市市区内仅有两家取得中药饮片生产加工资质的企业，正规药房多是这个进货渠道，如果患者在市场上购买了假冒伪劣、以次充好的中药饮片，可以*稽查队的63936110进行举报。

    成方中药不宜保存

    我们可能会遇到这种情况：到医院开了好多服已经配好的成方中药，吃过几服之后病情好转，就把其他的暂时保存起来，等到很长一段时间后，忽然又有相似的症状出现，于是索性把以前配好的药又拿出来煎服，大家会认为这样既省钱又省事。

　　邵丽平明确指出，这样做是不科学的。她说，中医采用的是辨证施治，这就决定了医治的复杂性，用老方子治新病可能会出现以下问题：*，很多药材具有挥发性，在保存方法、温度、湿度等条件的作用下其有效成分易降低。第二，这也是zui关键的问题，人的病程是不断变化的，如果长时间吃相同的配方反而效果会不好，一般在治疗期间吃过几服之后（比如3天）就要根据情况重配，而不再用原来的方子，更何况是搁置了一段时间的成方，就更不能随便再服用了。药量在配药中的作用特别关键，药量稍有差异出来的效果就会不同，也就是说方子一样量不同也没有意义，这就是很多老中医在药量上精益求精、狠下工夫的原因。

    但是，如果我们购买了某一种中药饮片还是可以自行储存、使用的，一般的中药饮片保质期都是3年至5年，保存的原则和一般西药保存原则相同，要放到阴凉、干燥的地方，以防药材受潮、虫蛀或发霉。尤其是在夏天，药品保存较为困难，比如，枸杞容易受潮导致色泽不好、产生软化，当归、党参易被虫蛀，这些都放到冰箱里密闭冷藏。当然，您不要在家里储存过多的中药，随用随买更能够保证药效。