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种植黑木耳有着广阔的市场前景。黑木耳又名木菌、树鸡。因其生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植离不开锯末粉碎机。塑料袋地栽黑木耳以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过 灭菌、接种、 养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。
玉米芯粉73%、麦麸5%、糖1%、石膏1%，棉籽壳20%，培养料含水率60%～65%。锯末配比略微变动。培养料应选用新鲜、无霉变的原料。木屑选用阔叶树种；玉米芯应先在日光下暴晒1天到2天，用锯末粉碎机打碎成黄豆粒到玉米粒大小的颗粒，不要粉碎成糠状，以免影响培养料的通气性。塑料袋地栽黑木耳技术极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域，大大缩短了生产周期，回归自然的栽培方式产品实现天然无公害，更利于规模化、机械化、标准化生产，发展前景广阔。
经过实验证明，寄生于不同朽木或基质上的黑木耳，所含养分与药理作用相异。大体来讲，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、鞘磷脂、、，糖类、维生素、矿物质和8种氨基酸，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血拴，抗血凝形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，抗真菌，抗溃疡，延缓衰老等广泛的药物作用。生长在古槐、 桑木上的很好，柘树上的其次。其余树上生长的木耳，吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。食用菌的原料粗细颗粒程度，通过锯末粉碎机的筛底调节。
