技术中心
图为嘉博文北京昌平有机农业示范园示范站。
“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱”。当宴请聚会过后，饕餮美味瞬间变为腐臭不堪、人人掩鼻的餐厨垃圾。而这样让人头疼的垃圾在我国每天都有6万吨产生，餐厨垃圾让政府、餐馆都头疼不已。而北京嘉博文生物科技有限公司却并不认为这是一个棘手的问题，他们研发的BGB微生物循环技术，可以“化腐朽为神奇”。
致力资源循环利用
该技术是在餐厨垃圾中加入微生物固菌发酵剂，让有益菌“吃垃圾”。“我们吃剩的饭，细菌接着吃，吃完后就变成了高能量的再生菌”。该公司总裁助理梅耀武用这样形象的比喻，解释了BGB微生物资源循环技术的核心要素。
早在十几年前，该公司的创始人王怀东在日本留学时，他的房东太太在用餐后会把剩菜剩饭喂到一个小机器里，这台小机器吐出来的是可供家庭花园使用的袋装肥料。“这太神奇了”！王怀东注意到，几乎所有的日本家庭都有这样一个小型的垃圾处理器，早在20世纪80年代这种资源循环利用理念在日本就已经深入人心。
2000年王怀东博士学成回国，创办了嘉博文生物科技有限公司，他结合中国餐厨垃圾高糖、高盐、高油、易*的特点，带领技术人员刻苦攻关，获得了BGB微生物循环技术。
笔者看到，细菌吃掉的餐厨垃圾变成一袋袋淡黄色的粉末，袋子里还有细菌吃不掉的骨头、塑料袋、筷子。据梅耀武介绍，这些处理不掉的垃圾仅占餐厨垃圾总量的2%~3%，BGB微生物资源循环技术基本实现了餐厨垃圾的可回收利用。
在这个“化腐朽为神奇”的工程中功劳zui大的是嘉博文的微生物技术，他们研制的活性微生物菌群只有在高温、湿度55％的环境下才能发生作用。由于餐厨垃圾中的水份高达80％，为了能达到活性微生物菌群作用的条件要求，该公司在试制时按照1∶10000的比例加入有机废弃物玉米皮、花生壳等，经过6到8小时，在一定温度湿度的作用下，复合微生物菌就能吃干净垃圾，将动植物蛋白全部转化为菌体蛋白。这种菌体蛋白既可以做饲料，又可以做肥料，可真正实现变废为宝。
低成本助力“民心工程”
专家预测，静脉产业将是21世纪发展前途的产业，未来30年的“新兴技术”中，垃圾处理新技术将居第二位。资料显示，我国垃圾累计堆放量已达60多亿吨，占用土地空间5亿立方米，对土壤、地下水、大气造成现实和潜在的污染相当严重，垃圾处理已经成为了迫在眉睫的“民心工程”。
该公司利用BGB微生物循环技术实现垃圾处理的无害化达到100%、资源化95%。今年北京奥运会期间与运动员餐厅一墙之隔的BGB微生物垃圾处理站就是将餐厨垃圾就地处理，实现了垃圾无运输，气味*。据介绍，很多城市的市长都参观过奥运会垃圾处理站，称其跳出了“将一种垃圾形式转化为另一种垃圾形式”的怪圈。
目前，垃圾处理在我国是个政府工程，政府投资，企业出力，投入产出不讲经济效益，只讲社会效益，所以产业难做大做强。如今嘉博文能做大做强，在于低成本。有人算过一笔账：传统垃圾处理企业每吨平均需要175元的处理费，而嘉博文平均75元一吨，这就大大降低了政府的财政支出。而他们生产的微生物饲料、肥料的价格则远远低于同类化肥、农药产品。在等量、等效肥效实验中，实验效果远远好于其他肥料，经济效益十分明显。
同时，还取得了另一种良好的效果。比如，微生物菌剂不断对土壤进行改良，提高土壤有机质含量，平衡土壤酸碱度。这些虽然无法用价钱衡量，但科学研究证明，土壤中每平方米的有机质提高0.1%就可以减少2.25吨二氧化碳排放量。据此推算，如果北京市300多万亩的果菜基地都采用嘉博文的技术，每年可以减少800万吨的二氧化碳排放量，这样“沃土工程”的实现还会遥远吗？
“老想着自己*行不通，得想着政府怎么受益，农民怎么受益，只有政府和农民都受益，我们才能受益。”嘉博文总裁王怀东是这样教育员工的。他不仅仅着眼于单个环节的利益收获，而且放眼于改善全社会的生存环境，着力于造福子孙万代。“我们为餐厨垃圾的处理提供了一个可行的技术方案，但实现餐厨垃圾循环利用，政府支持是*的。”王怀东认为首先政府应该尽快地出台相关法律法规，明确相关各方的权利、义务，法律无疑是实现垃圾资源再利用的有力保障。其次，由于垃圾处理行业兼具公益性和市场性，突破旧有的行业管理体制束缚，打造政府设备投资、企业经营管理的新模式，是实现静脉产业市场化、营造清洁社会环境的有效途径。
目前，我国的垃圾处理科技化、产业化尚处于起步阶段，但这个产业蕴含着巨大的发展潜力，嘉博文餐厨垃圾的处理经验和企业的发展理念，无疑对推进该产业的进步具有积极作用。
