用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧

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时至今日，零售鲜品采用 MAP 气调包装占有量已 ＞50%，其中卤味熟食、禽肉、糖果糕点、焙烤食品和乳制品在气调包装工艺中，在密封之前往包装内注入二氧化碳和氮气的混合气体或者 100% 的氮气。这种做法能够减缓变质，延长包装产品的货架期。在整个包装过程会有一小部分氧气（空气中含有 20.9% 的氧气）残留在包装中，如果残氧含量超过限值，就会使得包装货架期受损，造成产品提前变质。因此，很多公司就产品质量控制方面，针对 MAP 气调包装内的残氧量会进行检测。用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧，主要产品：SADP露点仪|在线露点仪| 肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|Hitech氧气分析仪|Hitech热导气体分析仪|Hitech氢气分析仪|露点仪厂家

通用抽检方式
// 随机调取批次样品

目前国内*多的检测方式为抽检。定时、定量的从产线上取样，使用侵入式探针进行检查。在已经使用抽检方式的公司是否也有这样的顾虑：

① 包装货架期非短期行为，在不是 100% 检测的情况下，存在风险；用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧
② 产能已达数以万计/小时，一旦抽检残氧含量超标，已形成包装成品该如何止损；
③ 增加抽检频率后，侵入式的检测方式是否造成包材、产品损耗费用上升；用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧

痛点：零售商哪怕只是发现一个包装有提前变质的迹象，就可能要求食品制造商召回整批产品！

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